Britské Chef menu

Britské velvyslanectví v Praze doporučuje na oslavu 100 let výročí české státnosti kulinářské perly ostrovní kuchyně.

 

Vojtěch Kalášek

Britské Chef Menu připravil člověk z nejpovolanějších – šéfkuchař ambasádní kuchyně Vojtěch Kalášek.

Vojtěch sbíral sedm let zkušenosti přímo v Anglii a v Irsku. Kuchyni Britského velvyslanectví šéfuje šestým rokem a za tu dobu vařil pro celou řadu významných hostů. Na jeho jídlech si pochutnali třeba členové královské rodiny - princ Edward a jeho choť Sophie, hraběnka z Wessexu.

„Ochutnejte pokrmy, ve kterých dostávají tradiční (nejen) podzimní britské suroviny moderní podobu.“

Britské Chef Menu potěší všechny, kdo mají rádi originální suroviny a poctivé vaření. Ochutnáte červenou řepu, černé pivo, typický anglický sýr cheddar i mírně extravagantní mangové chutney.

Korunovační kuře vychází z receptu, který poprvé spatřil světlo světa při korunovaci královny Alžběty II. v roce 1953. Snoubí se v něm chuť lehce pošírovaného kuřete, kari, mangového chutney, rajčat i koriandru a rukoly.
Hovězí líčka na pivě jsou tou pravou bagetou pro podzimní počasí. Líčka dušená na anglickém černém pivu vám zvednou náladu při procházkách po městě, ale klidně si je vemte i na blata a vřesoviště jihozápadní Anglie. K tomu voňavá karamelizovaná cibule, kadeřávek a rozpečený cheddar. Yum!
Originální kombinaci chutí slibuje Celerová polévka. Hustý celerový krém doplňuje a zdobí modrý sýr a lískové ořechy.

Pokud i v chladnějším počasí myslíte na svou linii, vyberete si v menu Fit Calories ze dvou možností. Kandovaná řepa může být báječnou svačinou i malým obědem. V dýňovém chlebu hraje prim kandovaná pečená červená řepa s ovčím sýrem, vše je dozdobeno rukolou.
Plný oblíbených chutí je také Waldorf wrap. Moderní variace na světoznámý salát obsahuje kuřecí maso, řapíkatý celer, jablka, rozinky, salát little gem, vlašské ořechy a dresink.

Praha 1 - BB Koruna

Václavské náměstí 1
Na Příkopě 2
Praha 1
navigovat

Otevírací doba:

Pondělí - Sobota
08:00 - 23:00
Neděle
08:00 - 22:00

Konakty

M: 732 341 445
E: bb_pha_koruna@boulevard.cz