Matteo De Carli

Pocházím z italského města Varese, proto pro mě bylo menu inspirované italskou kuchyní jasnou volbou.

Jarní Chef Menu připravil Matteo De Carli, majitel a šéfkuchař pražské restaurace Casa De Carli, která je doporučovaným místem v Michelinském průvodci. V minulosti byl šéfkuchařem ve světově proslulých restauracích. Naposledy působil v pozici šéfkuchaře michelinské restaurace Cipriani v New Yorku. Vařil takovým hvězdám, jako je Kim Kardashian, Bono nebo Rihanna, a na Broadway se stal významnou kulinářskou osobností.