Specialita BB, na kterou jsme opravdu hrdí. Sezonní menu pro nás totiž připravují věhlasní šéfkuchaři těch nejlepších restaurací jako třeba Roman Dolejš, David Šašek, Titus Eliáš nebo Pavel Sapík. Menu složené podle posledních gastronomických trendů z originálních sezonních surovin je vždy inspirované tím nejlepším ze světové i české kuchyně. Má moderní ráz a sofistikovanou chuť. Na zákazníky čeká opravdový gurmánský zážitek v podobě nečekaných, ovšem do důsledku promyšlených kombinací chutí. Chef menu vždy obsahuje dva nebo tři druhy baget, polévku a dezert.